以食育人 以文化人

——常州市丽华新村第三小学七彩“食育”课程

一、活动背景：

夫礼之初，食诸饮食，食育是尊崇天地自然之道，传承优秀饮食文化，保护生态环境，增进人类身心健康的基础教育。少年儿童肩负家庭和社会的双重希望，而我校90%的外来工子女，由于家庭原因，饮食健康问题容易被忽视。我校利用“雨荷农场”等平台，把食育教育纳入生命教育主题课程中，开启了生命教育的新里程。

二、活动目的：

我们以食育为主题，和学科相渗透，构建“食育与美”、“食育与健康”、“食育与环保”、“食育与劳动”、“食育与感恩”、“食育与礼仪”、“食育与传统文化”七彩食育课程。

三、活动过程

一、启蔽开明 我校的雨荷农场是同学们的实践课堂，在师生的辛勤耕耘下，这里四季蔬果不断，春种秋收，夏耘冬藏，同学们在四季交替中感受二十四节气的节律之美，探寻食物的来源，感恩大自然的馈赠。

二、身体力行 自己种植的蔬果，吃起来格外香甜，自己劳动的果实，更懂得珍惜。同学们走出农场，也走进社会实践大课堂，向食堂员工学习切配、向社区奶奶学做青团、向爸爸妈妈学做家务。在不同的劳动岗位上实践着，成长着，一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。

三、食之有味 学做水果沙拉、果汁奶昔、美食配美诗，在劳动中，同学们产生了对自然和生命的珍爱，对环境、对他人少了一分挑剔，多了一分欣赏。一二年级开展“光盘行动我能行”，五六年级“争当食堂小员工”，用实际行动尊重劳动成果，珍惜粮食，感恩自然。

四、米珠薪桂 我们在食育中渗透环境保护，延伸开展大气、水、粮食等资源的基本国情教育，结合3月22日“世界水日”开展“珍爱生命之水”主题活动（提供照片），六年级结合厨余垃圾处理（提供照片），推行垃圾分类，倡导绿色生活，树立尊重自然、保护自然的发展理念。

五、食经窥要 为帮助学生养成均衡营养、合理膳食的习惯，我们在班队活动、综合实践课上，开展“饮食与健康”、“一日三餐的学问”等小课题，同学们合作学习、深入探究，共同守护身体健康。

六、古礼撷萃 良好的饮食礼仪是中华民族的优良传统，我们通过唱童谣、开展知识竞赛、讲礼仪故事等活动倡导文明的用餐习惯，了解不同民族的饮食文化。在交流与分享中习得良好的餐饮礼仪，养成自律和敬人的行为，做到讲究卫生，食相文雅，节约粮食，礼让他人。

七、怀古鉴今 讲故事，习美德，同学们在古代饮食故事中感怀君子美德；在节气与饮食知识中了解传统文化。同学们也走出校门，探寻“舌尖上的常州”，打卡“常州美食”。小笼包、银丝面、大麻糕……一道道精致可口的点心释放着味蕾，品尝美味中汲取了传统文化的精髓。

在劳动中品味快乐，在食育中提升品格。七彩的食育课程，编织着斑斓的童年梦，就像食物的味道，酸甜苦辣咸，却构成千变万化的道道美餐。食育小达人们在课程中成长着，收获着，就让我们用有温度的食育课程，给孩子们一个色香味俱全的童年！