我要给大家介绍我的乡美食：小鱼锅贴。

  星期六一早，爸爸就去菜场买了一斤新鲜的小猫鱼，回来后，我协助爸爸洗干净小猫鱼。爸爸准备了烧菜用的各种调料：盐、黄酒、葱和生姜。拌好后将小猫鱼放在里面腌制五分钟。五分钟后，将小猫鱼捞出来裹上一层面粉，放到油锅里炸到两面金黄再拿出来。接下来，再在锅里倒入老抽、生抽、适量水、盐、鸡精、白糖和胡椒粉，小火再炖十分钟。捞出来搅拌至糊状，作为馅包到锅贴里。最后在锅里倒入油，端起锅轻微摇晃，使油沾满整个锅，然后放入锅贴煎至两面金黄就可以取出来了。

 热腾腾的锅贴沾上芝麻、葱花、麻油，咬一口，真是又香又鲜，美味极了！