餐桌礼仪知识竞赛

各位老师、亲爱的同学们：

大家好！

首先让我们以热烈的掌声欢迎到场的老师、同学们！

华夏大地，礼仪之邦。餐桌礼仪是一个国家民族的素质，社会风尚的体现。渊源华夏五千年，祖辈们世世代代传承下来的餐桌礼仪，是我们的骄傲和财富。为丰富我校学生课外文化生活，加强对个人的修养，提高学生人际交往能力，弘扬中华文明礼仪，我班特举办了餐桌礼仪知识竞赛活动。

本次活动以竞赛形式分三轮进行。

为了充分体现“公平、公开、公正”的原则，今天所有参赛者以桌号抽签或小组组员推荐

回答问题。

首先进行第一环节，必答题，每组队员抽签回答问题，答对加分，答错不扣分。每题10分。每组选手在答题时，其他选手不准做提示。答题时请选手起立，答题结束要加回答完毕。

1.通常我们在宴请客人时，首先要请（C）入座较为礼貌？

A.长辈         B.小孩     C.客人    D.随意坐

2.在就餐时，邀请客人入座，应从（A）进入，依次坐下？

A.椅子左边             B.椅子右边   

C.就近地方进入      D.随意坐

3.就餐入座后，以下哪项属于不礼貌的行为？（B）

A.入座后不动筷子B.立刻开始寒暄讲话

C.不随意起身走动D.有事向主人打招呼

4.我们在邀请客人就餐入座后，应坐在椅子的（A）

A.1/2或2/3处     B.靠在椅背上      C.坐姿随意

5.小朋友们在吃饭喝汤时，正确的做法是（A）

A.用汤匙小口喝    B.把碗端到嘴边喝     C.汤太热时，边吹边喝

6.小朋友们在吃饭的时候，如果打嗝，或是打喷嚏的话，应该（C）

A.离开餐桌      B.拿餐巾擦       C.说“对不起”

7.小朋友们在吃饭的时候，吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，我们应该（C）

A.往外面吐      B.往地上扔    C.用手拿到自己的碟子里

8.葡萄连子吞吃，如果想要吐葡萄子时，应（B）。

A.餐桌上       B.吐于掌中再放入碟里      C.吐到纸巾上

9.小朋友们在吃牛排等肉类时，我们需要用刀叉从（A）开始切

A边角         B.中间       C.随意切

10.我们在给客人斟红酒时，酒水的高度应该到酒杯的（B）

 A.1/2      B.2/3     C.斟满

11.与老同学去西餐厅聚餐喝红酒，拿红酒杯时，应该注意什么？（  B ）

 A.拿杯身       B.拿杯脚       C.捧着拿

12.我们出去游玩住酒店用早餐，吃自助餐时应该遵守的原则是（A）

A.少吃多跑      B.多拿多吃    C.尽可能一次性拿完

13.就餐期间，如果暂时离开座位，我们需要把餐巾放到（B）

A.桌子上        B.椅子上      C.带走

14.我们在吃饭的时候刀叉掉地上了怎么办？（B）

A.弯腰去捡      B.示意服务员更换        C.不去管它

15.进餐过程中打电话或去洗手间，可以将餐巾放在（C）

A.桌面上   B.椅子背上     C.椅子面上    D.随手带走。

16.西餐进餐时，中途离开时可将刀叉放成（A）

A.八字形B.二字形C.十字形D.随意形状

17.年长者、第一次和主人见面的人、交情普通的人入座的次序。（B）

A.年长者、普通交情的人、第一次和主人见面的人。

B.年长者、第一次和主人见面的人、普通交情的人。

C.普通交情的人、年长者、第一次和主人见面的人。

D.随便坐。

18.请人吃饭最关键的问题是？（B）

A.你想吃什么            B.你不能吃什么

C.你想上哪吃           D你不想上哪

19.西方的餐桌礼仪起源于哪个国家（B）

A.英国       B法国        C.美国      D.俄罗斯

20.西餐是在（B）被引进中国的

A.唐朝       B.清朝       C.中华人民共和国成立后

精彩的第一轮的比赛告一段落，让我们一起看看各队的得分情况。（全报）

暂列第一的是（         ）

希望在以下的比赛中继续保持领先势头。其他队也不要气馁，希望你们在接下来的比赛中努力赶超，迎头赶上。

下面进行第二环节，抢答题，每题10分，答对加分，答错扣出相应分数。答题时必须在主持人宣布开始抢答之后方可抢答，抢答违规组，无权答题，其他组在主持人口令后继续进行抢答。

1.当小朋友们进餐时，先请客人中的长者动筷子:夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响。

（对）

2.当小朋友们离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬之意。（对）

3.宴会进餐时，草莓类水果多放于小盘中，我们可以用手取食。

（错，用叉）

4.西餐在吃水果时常上洗手钵，所盛的水，常撒花瓣一玫，供洗手用我们需将整只手伸进去，以洗得干净。

（错，只用来洗手尖，切勿将整个手伸进去。）

5.斟茶的顺序很讲究，应该先长后幼，先女后男。

（对）

6.筷子夹起菜肴后，通常要把菜肴立刻放入口，直接放在自己的饭碗中是不礼貌的（错，说反了）

7.餐巾如果很大，就双叠若放在腿上:如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。

（对）

8.第一次舀汤的量要多点，表示汤的味道好，体现出对主人的高度尊重，同时，汤舀起来一次可以分几口喝，便于津津有味地品尝。

（错，不能一次分几口喝，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝。）

9.做客人的应该主动向点菜员吆喝指点，以显示对主人的尊重。

（错，做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜）

10.在正式宴席上，菜式各有特色，应个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗:骨头和壳类放在个别盘中。

（对）

精彩的第二轮的比赛告一段落，让我们一起看看各队的得分情况。（全报）暂列第一位的是（         ）

下面进行第三环节，情景模拟，每题10分，答对加分，答错扣出相应分数。 每小组组长抽题后，小组成员准备，最后推选一名小组成员回答问题 。

    有请抽到第一题的小组回答。

1场景

人物:小华过生日，打电话邀请同学来家做客。

模拟:小华今天生日，他打算打电话请同学到家里吃晚饭。离宴会开始还有一个小时时，小华开始给同学明明打电话:“明明，今天是我的生日，六点钟到我家来。”明明说:“啊，今天啊，可是……我有事。”没等明明说完，小华的电话就挂了。

（1）纠错

（2）模拟正确做法。

回答的很好加10分，或回答的有问题我们请老师点评。

有请抽到第二题的小组回答。

2场景

人物:在吃酒时，海海边吃边讲，打了个喷嚏急忙离开了座位。

模拟:海海家办酒席，见到很久不见的堂哥小虎，吃饭时不断给小虎讲笑话，还做出许多表情。“小虎哥，先别吃，我再给你讲一个吧。”突然，海海打了个喷嚏，觉得饭桌上人那么多，很不好意思，说也没说就起身奔向了厕所。

（1）纠错

（2）模拟正确做法

回答的很好加10分，或回答的有问题我们请老师点评。

有请抽到第三题的小组回答。

3.场景

人物:丽丽邀请花花到家里品尝丽丽妈妈做的点心。

模拟:周六下午，丽丽邀请花花来家品尝妈妈做的曲奇饼。“花花，你觉得我妈妈做的饼干好吃吗？”花花拿起饼干，左看右看，说了句:“好看是好看，就是太甜了点。没有我妈妈做的好吃。”

（1）纠错

（2）模拟正确做法

回答的很好加10分，或回答的有问题我们请老师点评。

有请抽到第四题的小组回答。

4场景

人物:西西在食堂吃饭时发现同学碗里的一只苍蝇。

模拟:西西和同学在学校食堂吃饭。西西发现对面同学梦梦碗里有一只苍蝇。于是对身边的天天说:“天天，你看梦梦碗里有一只苍蝇。”天天不信，立马把梦梦的饭拿过来，用筷子在里面翻来翻去。梦梦不知道两小伙伴在干什么，气得哭了出来。

（1）纠错

（2）模拟正确做法

回答的很好加10分，或回答的有问题我们请老师点评。

精彩的第三轮的比赛结束，让我们一起看看各队的得分情况。（全报）

第（）小组获胜，让我们向他们表示祝贺。

通过本次餐桌礼仪竞赛，我们懂得了许多餐桌上的礼仪，它提高了我们的文明素养，我们学礼仪，用礼仪，我们的明天会更美好 ，本次餐桌礼仪知识竞赛到此结束， 谢谢大家参与。